たまにカレーが食べたくなる時に、レトルトや外食も良いですけど・・・
糖質を軽減できる他に良質な脂質、食物繊維もおいしく摂れるカレー！
しかも、1食約140円 / 1食約504kcal（雑穀米込み）！
【前提】行きつけのスーパーでの価格で試算¥
さば缶カレー
材料
※ ４食分
- さば缶 2個
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1株
- カレールウ 4皿分 ※写真のジャワカレーは糖質50％OFF
作り方
1．玉ねぎ、しめじを食べやすくカットします
2．玉ねぎをしんなりするまで炒めます
3．炒めた玉ねぎにしめじ、さば缶（水煮ごと）入れて水を400mlも加えて中火で約10分
※灰汁は取り除きます ※水煮ごと入れるため水は少なめです（ルウの袋には600ml記載）
4．火を止めてカレールウを加えて弱火で約5分煮込めば完成
栄養と期待されている効果
さば缶は良質なたんぱく質、EPA・DHAはオメガ３脂肪酸含有により中性脂肪を減らし代謝を上げる効果も期待されています
しめじは低カロリーに加えて食物繊維が豊富で腸内環境を整えます
玉ねぎは血液サラサラ効果の他、疲労回復、免疫力UPに効果が期待されています
最後に
物足りないと感じるかもしれませんが美味しくて栄養満点なカレーが1食あたり約140円で作れます
最近はカロリーを抑えたルウも販売しているのでダイエットを意識しながら手軽に食べれます
ボクはたんぱく質を追加したければゆで卵、良質な脂質を追加したければアボカドをトッピングして食べてます
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